北海道のごはん展 2019 | HOKKAIDO GOHAN EXBITION 2019

チケット購入: フライヤーダウンロード

: 暑い夏をこえて収穫を迎えたおいしいお米は、農家さんの想いと1年の努力の賜物。
今年はスペースが広くなって、さらにたくさんの作り手たちが集う場になりました。
｢おいしい｣をみつけて、学んで、味わって、ますます楽しい食欲の秋にしませんか！※写真はすべてイメージです ※内容が一部変更になる場合がございます
※更新情報はSNSでご確認ください ※価格はすべて税込です

■: 1Fで受付後、3フロア内を自由に行き来できます

■: 駐車場のご用意はありませんが、近隣に有料駐車場がございます

■: 1・3・6F以外のフロアはご利用いただけません

■: 同日に限り再入場可能です（受付で手にスタンプを押して一時退出してください）

: 今年は10の市町村からイチオシの品種をもって
農家さんが集結！普段はなかなか
できない贅沢な食べ比べを
楽しむのはもちろん、
ぜひ直接お話を
聞いてみて！

: お米を作るプロがいれば、そのおいしいおともを知り尽くしたプロもいます。
お話を聞いてしまえば、もうごはんに夢中！

: 日本中の島々の美味を約150種セレクトし離島の食文化をご提案！どんな島との出会いがあるのか、お楽しみに。

: 体と心がよろこぶ食を提案してきた同店がこの夏リニューアル！ますますパワーアップした楽しいラインナップにご期待ください。

: 思わず笑顔になる「かわいい」がいっぱいの雑貨屋さんが提案するのは、ギフトにしたくなるような楽しくかわいいおともたち！

: ごはんを愛する出店者たちが自慢の逸品をご紹介！その奥深さにごはん
愛が倍増すること間違いなし。

: 化学調味料無添加の出汁パックや、使いやすい希釈タイプも。自然の恵みをもっと気軽に楽しく食卓に！

: 米麺、あまざけ、ポン菓子、米粉...そしてもちろん新米も。美味しいお米を使ったアイデアがいっぱい！

: こだわりの米麹で作る醤油、ポン酢。そしてもろみ粕を使った醸造蔵が作るごはんのおともはぜひお試しを！

: 「花と食と農」がテーマのガーデンから、豆や長芋など十勝の素材をふんだんに使用した調味料のラインナップが登場。

: 地元の野菜を活かした手作りの漬物。しょっぱくなりすぎず、サラダ感覚で食べられるのが魅力！

: 昆布を食べて育った黒毛和牛「こぶ黒」。大人気のハンバーグに続き、旨味があふれるシュウマイはごはんが進む！

: もっと魚に夢中になってほしいという想いで、ごはんと相性ぴったりな海のおともをセレクトするニューブランド！

: 北海道の素材を使ったココロとカラダにやさしいお茶。まるで天にものぼるような至福の時間を。

今回FARMERS GOHAN STANDに参加してくれた農家さんの新米、合計10種をお試しサイズでご用意しています。試食して美味しかったお米、試食できなかったお米をぜひお家で。普段なかなかできない食べ比べのチャンス！

北海道には養鶏場もいっぱい！育てている場所も違えば、こだわりのエサもそれぞれ。違いを楽しんでほしいから、6種類を1箱にしました。ほかほかごはんに新鮮卵とお塩やお醤油でTKG（卵かけご飯）を楽しんで！

: お気に入りのお茶碗やお箸がみつかると、食事の時間がもっと楽しみになる。
ストーリーのある器や道具のセレクション、5組のクリエイターによる「ごはん」にまつわる雑貨が大集合！

器と雑貨 asa 札幌: 北海道内外の作家がつくる新米をよりおいしく食べるための器や道具をセレクトします。

作家ものの器、ガラス、雑貨のお店 hokkori 札幌: やさしい手触りや色味で気持ちを“ほっこり”させてくれる愛おしい器や雑貨に出会えます。

ILE (MILL/TAMI) 札幌: 「まいにちのくらしによいモノを」をコンセプトに、食卓が楽しくなる雑貨が勢揃い。

gla_gla 洞爺: 洞爺湖町月浦にアトリエを構えるガラス作家。ガラスのカトラリーで日々の食卓がもっと愛おしくなります。

イワハラマリコ 札幌: 青森伝統の刺し子「こぎん刺し」。やさしく可愛らしい文様が日々のアイテムに彩りをそえます。

闇月創房 札幌: お米を育てるほどごはんが大好きなご夫婦が今年も時を重ねるほど味わい深くなる真鍮細工をお届けします。

ATELIER NONNON© 北見: どれが本物!?一見わからなくなるほどリアルに作られたおいしそうなミニチュアは必見です。（写真の指先サイズにご注目！）

goodman jewelry works 札幌: 「ごはん」というテーマで美しいアクセサリーを仕上げます。凛としたデザインの箸置きもぜひ。

この日限りのフードやスイーツが集結。お腹いっぱいごはんを食べよう！メニューはSNSで発表するのでお見逃しなく！

: カジュアルフレンチのシェフが出汁を楽しむ「DASHI STAND」を担当して3年目。さらに今年は目にも楽しい新しい提案も！？

: 和食なのに和食にあらず。各地の素材を活かして組み合わせる「はるや」の料理は舌で楽しみ、体がよろこぶ面白さが凝縮。

: スパイスを美味しく楽しく味わえるチャイとキーマカレーの専門店。ごはんに合うのはもちろん、技とスパイスが効いたチャイも絶品。

: むかわ町産の素材を使った3色餃子（タコ・チーズ・だるまいも）が登場。提供してくれるのは米農家の小坂さん!?（ニラも作ってるよ！）

: 米ジェラートを食べたことがありますか？ぷちぷちとした「ゆきさやか」の米粒食感がクセになります。人気の逸品を食べ逃しなく！

: おにぎりが大好きなご夫婦が探求してきた「ごはんにあう珈琲」。ごはん展でついにそのヴェールを脱ぎます。珈琲豆も購入OK！

: お米のピューレを使い、札幌軟石の窯に薪をくべて焼き上げるパン「マーチ」シリーズは香ばしくしっとりもっちりとした必食の食感。

: おいしいごはんを食べながら、お耳を拝借。明日からのごはんの時間がちょっと楽しくなるような「ごはんの話」をゲストを迎えて聞いちゃいます！プレゼントがもらえるクイズタイムも！？

知ればますますごはんが楽しくなること間違いなし！ワークショップのフロア。

事前予約OK ／各回先着順／下記を記載の上メールでお申し込みください: ①ワークショップ名
②日にちと時間
③氏名
④人数
⑤電話番号

: 「美味しく炊ける炊飯の仕方って？」「品種はそれぞれどう違うの？」知っているようで知らなかった米屋のおやじが教えるお米のこと。ワークショップの後は、ごはんがもっと楽しくなるはず！

■開催日時：各日 ①12：30〜 ②14：30〜 ③16：30〜 ■所要時間：約1時間 ■参加費：500円 ■定員：各回15名 ■持ち物：筆記具［講師：千野米穀店］

: 美しい練り切りにはつなぎに餅生地が使われています。今回作るのは秋らしい「菊の花」と「桔梗」。最後はお菓子と一緒に日本酒のテイスティングで大人のマリアージュをお楽しみください。（お酒が飲めない方はお茶をご用意します）

■開催日時：19日 ①11：30 ②13：30 ③15：30 ／ 20日 ①12：30 ②14：00 ③16：00 ■所要時間：約1時間 ■参加費：3,600円 ■定員：各10名 ■持ち物：エプロン、ふきん ★20歳以上限定 ★完全予約制［講師：ニセコ松風］

: 切った瞬間に「わぁ！」と歓声があがる飾り寿司。長年茶懐石料理に携わってきた山田伸夫さんがハレの日に作りたくなる美しくておいしい巻き方をお伝えします。

■開催日時：19日 ①11：30 ②13：30 ／ 20日 ③12：30 ④14：30 ■所要時間：約1時間 ■参加費：2,500円（巻きす付） ■定員：各回10名 ■持ち物：筆記具、エプロン、持ち帰り用タッパー ★完全予約制［講師：山田伸夫］

: 「日本一の給食」として数多くのメディアに取り上げられ、現在は置戸町食のアドバイザーとしてご活躍の佐々木十美さんと、一緒に調理をしながら、調味料の選び方などを学びませんか？調理後は全員で日本一の給食タイムを！

■開催日時：19日 ①12：30 ②15：30 ／ 20日 ③12：30 ■所要時間：約2時間 ■参加費：3,000円 ■定員：各回20名 ■持ち物：筆記具、エプロン、包丁 ★完全予約制［講師：食べ活実行委員会］

: ごはんにはやっぱり日本茶がなくっちゃ！お茶漬けをお茶から選んでみませんか？明日からすぐに試したくなる提案もいっぱい。随時受け付けていますのでお気軽にお立ち寄りください！

■開催日時：随時開催（予約不要） ■所要時間：約15分 ■参加費：300円 ■定員：各日先着30名様［主催：日本茶インストラクター協会北海道支部］

※写真はすべてイメージです ※内容が一部変更になる場合がございます ※更新情報はSNSでご確認ください ※価格はすべて税込みです